|
|
Gepaneerde Brie Met Frambozensaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 puntjes brie (250 gram), 1 losgeklopt ei, 3 el paneermeel, 25 gr. boter, 1 blikje frambozen op lichte siroop (200 gr. Jonker Fris) 1/2 tl aardappelmeel, 2 tl koud water.
Voorbereiding:
Snijd van de 2 puntjes brie in de lengte in 4 plakken. Wentel de plakken 2 keer door het papje van het losgeklopte ei met het paneermeel.
Bereidingswijze:
Bak de gepaneerde plakken in de boter aan beiden kanten in ca. 3 min. bruin, halverwege keren. Verwarm de frambozen met het vocht in een steelpan. Laat het vocht in ca. 8 min. tot 1/3 inkoken. Roer de aardappelmeel en het koude water door elkaar en bind het vocht hiermee.
|
|
|